健康診断

以下は、1 つ以上の違反があったホワイト郡で実施された健康検査です。 (違反のない施設は含まれていません。食中毒の危険因子、公衆衛生介入、および適正小売慣行のカテゴリーで 55 件の引用が可能です。)

8月15日火曜日

Mi Pueblito Mexican Restaurant, 1512 E. Race Ave. in Searcy のフォローアップ検査では、認定食品保護管理者がいないとして指摘されました (施設には認定食品管理者がいないことが観察され、監督および管理の責任と権限を持つ少なくとも 1 人の従業員がいます)食品の調理を指示および管理し、認定を受けている必要があります）。 不適切な冷却時間と温度（不適切な温度で細切りにした鶏肉が観察された）。

8月17日（木）

サーシーのレース・アベニュー1547番地、消防署分署番号633は、配管が設置されていない、または不適切な逆流装置（製氷機の後ろで排水漏れが観察された）が原因で指摘された。 物理的設備が設置、維持、または清掃されていない（棚の下、食品準備エリアの通路に水たまりが観察される）。 その他の違反: コード番号を次のページに記載する必要があります (許可は掲載されていません)。

8月18日金曜日

サーシーの915 E. Market Ave.にあるハーディング大学のAce Sushiは、十分な手洗い設備が備えられていない、またはアクセスできないとして言及された（食品労働者にすべての手洗いシンクで手を洗うように通知する標識またはポスターが必要）。 不適切な保冷温度（冷凍庫の温度が不適切）。

8月21日月曜日

ボールド・ノブのソニック・オブ・ボールド・ノブ（米国高速道路167号線130番地）は、不適切な保冷温度で指摘された（ドリンクステーションのアイスバスにあるチェリーが正しい温度を超えているのが観察された。チェリーは検査終了時に正しくテンパリングされ、現場で修正された）。 不適切な冷却方法が使用されているか、または温度制御に不適切な機器が使用されている（不適切な氷浴の設定が観察され、管理者が氷を追加し、現場で修正された）。 昆虫、齧歯動物、動物の存在、または許可されていない人物の存在（検査中に施設内で複数のハエを観察。敷地内に昆虫、齧歯動物、その他の害虫が存在しないように維持する）。 使用中の器具が不適切に保管されていた（ハンドルが氷に触れているアイススクープが観察され、管理者がアイススクープを氷から取り外し、現場で修正された）。 食品と接触しない表面が清潔ではない（いくつかのキッチンクーラーとフライヤーにグリースの蓄積が観察された）。 物理的施設が設置、保守、清掃されていない（施設全体で壊れた床タイルがいくつか観察された）。

マクドナルド 23327, 3715 Arkansas Highway 367 North in Bald Knob は、昆虫、齧歯動物、動物の存在または無許可の人物の存在で指摘されました (検査中に乾燥保管エリアで数匹のハエが観察されました。敷地内には昆虫、齧歯動物、その他の害虫が存在しないものとします)それらの存在を排除するための措置を講じ、サイドドアを観察してドアフレームの底部から光が入るようにする必要があります。食品施設のすべての外側開口部は昆虫や齧歯動物の侵入から保護される必要があります）。 非食品接触面が清潔ではない（フローズンドリンクマシンの非食品面に飲み物が蓄積していることが観察された）。 物理的設備が設置、維持、または清掃されていない（ハンバーガーステーションの隣のスラッシュマシンの後ろに食べ物の残骸やゴミが蓄積しているのが観察された）。

Imago Dei Coffee+Juice+Food（移動ユニット）、1005 E. Beebe-Capps Highway in Searcy は、不適切に識別、保管、または使用された有毒物質として引用されました（ラベル情報のない使用中のスプレーボトルが観察されました）。 物理的設備が設置、維持、または清掃されていない（調理エリアの天井タイルが欠けているのが観察された）。 その他の違反: コード番号を次のページに記載する必要があります (許可は掲載されていません)。

Gorditas Aguas Calientas, 703 N. Elm St. in Beebe は、認定食品保護管理者がいないとして指摘された (施設には認定食品管理者がいないことが観察されており、監督および管理責任を持ち、食品の調理を指示および管理する権限を持つ従業員が少なくとも 1 人いる)および認定されているものが存在する必要があります); 温度計が提供されていないか、正確ではない（施設に内部プローブがない）。 食器洗浄設備が設置、保守、使用されていない、テストストリップ（テストストリップは利用不可）。 その他の違反: コード番号を次のページに記載する必要があります (許可は掲載されていません)。